武夷岩茶的分类有哪些？

网上有关“武夷岩茶的分类有哪些？”话题很是火热，小编也是针对武夷岩茶的分类有哪些？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

我们知道，武夷岩茶是武夷山市所产的乌龙茶的总称，武夷岩茶包含大红袍、水金龟、铁罗汉，水仙、肉桂等茶叶，那么武夷岩茶的分类有哪些，是怎样分类的，一起看下。

武夷岩茶是产于福建武夷山，武夷山有36峰、99名岩，因岩岩有茶，茶已岩名，故名武夷岩茶。

武夷岩茶按等级分有四大类,由好到次为：正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶。

1、正岩茶是指武夷岩中心地带所产的茶叶，品质高，味醇厚，岩韵特别明显。

2、半岩茶是指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。

3、洲茶是指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质与正岩茶相比低一筹。

武夷岩茶按照品种分有：奇种和名种之分

1、采自正岩的茶称奇种，采自偏岩的称名种。

2、在正岩中选择优良茶树单株采制的茶，并且茶叶的品质在奇种之上的称“单丛”。

3、在名岩专选一二株品质特优的茶树单株采制的茶,称“名枞”。著名的武夷岩茶四大名丛有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。

武夷岩茶的分类现在清楚了吗？武夷岩茶有大红袍、水仙、肉桂等茶叶，但按照等级来分，有岩茶，半岩茶、洲茶之分；按照品种来分有奇种和名种之分，奇种品质优于名种。

龙井是炒青绿茶中的极品代表。如何挑选炒青绿茶，可以从这几个方面看：

首先是采摘时间：明前，清明前半个月左右，天气乍暖还寒，这时的茶树刚刚萌发嫩芽，嫩度是最好的，但产量也少，价格相对是最高的。雨前，指的是清明后到谷雨前的时间，这段时间产量比较大了，品质相对较好，价格也适中。雨后，就是谷雨以后到立夏以前，是相对比较老的茶了。因此明前最好，雨前其次，雨后最次。

其次是采摘标准：嫩芽，指的是还未展开的叶芽，这是最嫩的；一芽一叶（旗枪），是有一片叶子开展，带一个芽头的，这是比较嫩的。一芽两页（雀舌），两片嫩叶夹一个芽头，也算嫩。一芽三四叶，在绿茶中就算比较老的了。因此嫩芽最好，旗枪、雀舌次之。

第三，要看做型：比如龙井，外形要扁平、尖削，类似古代宝剑有锋头的最好，形状不规整的次之。

在购买时，可以看干茶的颜色，黄绿色带绒毛的比较好，外形扁平尖削的好。茶色枯黄发暗，无绒毛、黄的黄绿的绿（不同叶片颜色花杂）的不好。

关于“武夷岩茶的分类有哪些？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！

本文来自作者[隽子伯]投稿，不代表精诚号立场，如若转载，请注明出处：https://wap.jingchengyq.com/jinchen/4812.html