虹鳟和三文鱼区别

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虹鳟和三文鱼区别有：物种分类不同，形态特征不同。

1、物种分类

虹鳟鱼是重要的淡水养殖品种，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲑形目、鲑科、太平洋鲑属鱼类，因成鱼沿侧线有一条彩虹状的棕红色纵纹而得名。

三文鱼是Salmon（鲑鱼）的音译，狭义上的三文鱼特指大西洋鲑，广义上的三文鱼还包括红鲑（红大马哈鱼）、银鲑（银大马哈鱼）、狗鲑（大马哈鱼）、王鲑（大鳞大马哈鱼）等。

2、形态特征

鳟鱼体呈纺锤形，略侧扁，口大，吻圆钝，鳞小而圆，体侧有一条似彩虹状的棕红色纵带，背鳍基部短，背鳍之后有小脂鳍，胸鳍中等，腹鳍小，背部和头顶部呈蓝绿色、黄绿色或棕色，体侧和腹部呈银白色、白色或灰白色，全身都不规则的分布有黑色小斑点。

三文鱼体呈纺锤形，略侧扁，头长与体高略相等，口端位，口裂大，上颌骨后延至眼后缘呈鸟喙状，上、下颌和犁骨皆有齿，背鳍基部短，背鳍后有脂鳍，胸鳍中等，腹鳍小，除脂鳍外所有鳍都有黑边，在淡水中鱼体有蓝色和红色斑点，进入海水后变成银蓝色。

虹鳟的特点：

虹鳟原产地是北美洲太平洋沿岸，美国加州山涧中，现在已遍布美洲、欧洲、大洋洲、亚洲东部和非洲南部等约20多个国家，成为世界性广泛养殖的品种。以水生昆虫及幼虫、甲壳类、小鱼虾、蝌蚪和掉入水中的陆生昆虫为食。

喜栖于清澈无污染的冷水中，为高寒鱼类，只能在20℃以下的水温中生长，生存条件要求高，属娇贵鱼种。雌雄异体，体外受精，生长迅速、适应性强。产卵场在有石砾的河川或支流中，雌鱼掘产卵坑，雄鱼保护，卵沉性。

虹鳟鱼是钓浮。

虹鳟鱼是冷水性鱼类，喜栖息在流速缓慢的江河、湖泊等水体中，最适生存水温12～18℃，肉食性，鱼苗阶段主要摄食浮游动物、水生昆虫等，成鱼主要摄食鱼类、甲壳类、底栖动物、水生昆虫等，亦吞食水生植物叶子和种子。

虹鳟鱼主流钓法是钓浮，原因是虹鳟鱼属中层鱼类，但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境等都会改变虹鳟鱼的活动水层，因此有时也要钓底，最简单的方法是从钓底开始逐渐向上搜索，直至能稳定中鱼说明找到了鱼层。

虹鳟鱼主要有手竿钓法、冰钓法、路亚钓法等钓法，手竿钓法和冰钓法可用河虾、蚯蚓、小鱼、鸡肝等腥味重的饵料，路亚钓法可用铅头钩钓组（铅头钩、卷尾蛆）、德州钓组（子弹铅、挡珠、曲柄钩、软饵）、亮片、米诺等拟饵。

虹鳟鱼的主流钓法是钓浮。虹鳟鱼鲑科鲑属淡水鱼类，因成鱼沿侧线有一条彩虹状棕红色纵纹而得名，喜栖息在水质清澈、水温较低且溶氧丰富的江河、湖库等水体的中层，主流钓法是钓浮，有时也要钓底，最简单的方法是从钓底开始逐渐向上搜索鱼层。

形态特征

成年虹鳟体重可达约2.8千克，虹鳟雌雄鉴别的主要外观依据是头部，头大吻端尖者为雄鱼，吻钝而圆者为雌鱼。背鳍Ⅲ-9～10；臀鳍Ⅲ-10；胸鳍Ⅰ-15～16；腹鳍Ⅰ-10；尾鳍Ⅹ-17-Ⅹ。鳃耙8+12；纵行鳞约135；鳃膜条骨约12。

标本体长104.9～140.5毫米。体长形，中等侧扁；体长为体高3.8～4.1倍，为头长3.6～3.7倍；体高为体宽1.9～2.3倍。头亦侧扁，长大于高；头长为吻长4.3-4.7倍，为眼径3.9-4.3倍，为眼间距3.3～3.5倍，为尾柄长1.7～2倍。

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